L’Associazione Cuochi della Provincia di Fermo impegnata nella tutela del patrimonio enogastronomico della nostra regione a programmato un appuntamento di grande rilievo dedicato alla valorizzazione delle eccellenze nella produzione oleicola ed in particolare al piantone di Falerone. Con il patrocinio del Comune di Falerone, in collaborazione con AMAP ed il sostegno di Carifermo, l’evento si svolgerà lunedì 30 giugno alle ore 19.30, presso il ristorante albergo “Delle Loggette” di Falerone, e vedrà partner l’azienda agricola Bonfigli. “Nella scaletta dell’evento – sottolinea Guido Tassotti, patron del ristorante albergo Astoria di Fermo e presidente dell’associazione – abbiamo voluto la testimonianza di esperti del calibro di Massimiliano Petrelli, responsabile della parte scientifica ed accademica dell’evento nonché ambasciatore della qualità della vita attraverso la sana alimentazione e l’utilizzo di olio di grande qualità, Barbara Alfei, esperto della biodiversità olivicola – capo panel AMAP: a lei l’onere e l’onore di presentare tutte le peculiarità del Piantone di Falerone”.
Il menù della serata sarà realizzato da Fabio Del Bello, su proposta condivisa con Guido Tassotti e Sandro Pazzaglia, entrambi alla guida dell’associazione fermana. Nel segno della collaborazione con l’Amministrazione comunale di Falerone e del sindaco Armando Altini, l’evento sarà preceduto da una visita guidata gratuita su prenotazione alla chiesa di San Paolino, a cura di Eleonora Concetti Assessore alla Cultura di Falerone, con inizio alle 18.00: a seguire visita all’azienda agricola Bonfigli, con degustazione del Piantone di Falerone a cura di Palmiro Ciccarelli.
